5, 6 y 7 de Junio
Cumplimiento FDA - Sector Alimentos
Certificación:
"Individuo Calificado en Controles Preventivo - PCQI"
20 horas - Currículo estandarizado por la FSPCA
Miércoles 5 de junio: 9:00 a.m. - 5:00 p.m.
Jueves 6 de junio: 9:00 a.m. - 5:00 p.m.
Viernes 7 de junio: 9:00 a.m. - 12:00 p.m.
Completamente ONLINE - ENVIVO
La Ley del FSMA/FDA, (EE. UU.) aplica tanto a la industria nacional estadounidense como a la extranjera en su totalidad, y rige específicamente a todas las empresas que fabriquen, manipulen, guarden, procesen, empaqueten, alimentos o suplementos dietéticos para seres humanos.
Los exportadores de estos productos que deseen ingresar al mercado de Estados Unidos, requieren dar pruebas del cumplimiento de los requisitos de FSMA, entre ellos, contar con individuos calificados en controles preventivos.
Igualmente, para las empresas que ya están vendiendo en los EE. UU el cumplimiento de las particularidades de la Ley FSMA, serán exigidas por los distribuidores, importadores, "brokers" y clientes de las empresas extranjeras, bajo el programa de verificación de proveedores extranjeros, también parte de esta nueva Ley.
¿A quién va dirigido?
- Industria de alimentos y suplementos dietéticos
- Área de control de calidad / Gestión Integral / Mejoramiento continuo
- Área de Seguridad Alimentaria
- Área de Desarrollo y Nuevos Productos
- Área de Producción / Procesos / Seguridad
Todas las personas que estén implicadas en los temas de seguridad alimentaria, (alimentos y suplementos dietéticos) incluyendo el personal de dirección en las áreas de seguridad de alimentos de las empresas del sector de alimentos y suplementos dietéticos.
El programa de formación está dirigido específicamente para la industria de alimentos y suplementos dietéticos.
Quienes deben de asistir:
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Personal de fábricas en las áreas de microbiología, producción, técnicos y laboratorios
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Supervisores de Operaciones / Mantenimiento
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Directores/ responsables de producción y fabricación
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Directores/ responsables de calidad
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Supervisores de los inspectores de Salud Pública y control sanitario
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Profesionales responsables de la cadena de suministro y proveedores
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Auditores
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Microbiólogos
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Responsables de certificaciones de calidad y trazabilidad
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Gerentes de empresas agroalimentarias
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Broker o intermediarios agroalimentarios
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Personal de seguridad alimentaria
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Responsables de productos
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Inspectores de salud pública
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Coordinadores de los sistemas de calidad
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Responsables de la cadena de proveedores
Contenido del curso
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Introducción al Curso de Controles Preventivos
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Desarrollo de un Plan de Seguridad Alimentaria
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Los programas de requisitos previos y buenas prácticas de la industria
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Riesgos de Seguridad Alimentaria químicos, físicos, ambientales y económicamente motivados
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Análisis de Peligros y controles preventivos
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Control de Proceso Preventivo y Análisis de Riesgos
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Control Preventivo de Alimentos Alérgenos
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Control preventivo saneamiento
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Control preventivo-cadena de suministro
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Procedimientos de verificación y validación
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El mantenimiento de registros
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Plan de Recuperación
Modalidad
Virtual
Ponente
Dra. TANIA A. MARTINEZ, PhD. Es un Trainer of Trainers (ToT) & Lead Instructor para el FSPCA Preventive Controls for Human Food Course.
Inversión
Etapa Early Bird: 1 de marzo al 19 de abril del 2024
Afiliados: $3.000.000 + IVA
No Afiliados: $3.500.000 + IVA
Etapa Full Price: 20 de abril al 24 de mayo del 2024
Afiliados: $3.300.000 + IVA
No Afiliados: $3.800.000 + IVA
Más información
E-mail: mercadeo@amchamcali.com
Cel. 318-3122848
REGIONALES AMCHAM
Amcham, Cali, Colombia, centro empresarial centro empresa.
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